Vedoucí školní jídelny (m/ž)

Náplň práce: Organizace a řízení provozu - Zajišťuje plynulý chod školní jídelny v rámci platné legislativy, provádí dohled nad všemi činnostmi stravování; - Je zodpovědný za dodržování veškerých hygienických předpisů a norem, požadavků HACCP; - Vede a koordinuje kolektiv pracovníků školní jídelny, spolupracuje s účetní příspěvkové organizace; - Dohlíží na dodržování stravovacích standardů a kvalitu jídel; - Odpovídá za dohled a plnění BOZP a PO ve ŠJ. Plánování a administrativa - Sestavuje jídelní lístky, podle daných norem a doporučení, aktualizuje je; - Monitoruje a dohlíží na plnění tzv. spotřebního koše; - Vede skladovou evidenci, objednává a přijímá zboží, kontroluje zásoby a jejich stav; - Zpracovává měsíční rekapitulace, statistiky a další dokumenty; - Připravuje podklady pro ŘŠ (např. výkaz Z-17-01), spolupracuje při komunikaci s úřady, vyplňuje dotazníky; - Evidence obědů v systému VIS, přihlašuje a odhlašuje strávníky, sleduje počty obědů atd.; - Komunikuje s dodavateli, ředitelstvím, rodiči, KHS popř. s dalšími organizacemi; - Podílí se na ekonomickém zajištění chodu ŠJ, vede peněžní deník, manipuluje s penězi; - Podílí se na budoucím rozvoji ŠJ, sleduje vybavení jídelny a kuchyně, navrhuje možnou modernizaci a nákupy materiálu. Přímá práce s jídelnou - Zajišťuje a dohlíží na výdej stravy žákům a zaměstnancům školy, popř. cizím strávníkům; - Pomáhá organizovat převoz a výdej stravy v budově MŠ; - Výpomoc ve školní kuchyní (mytí nádobí, úklid, příprava stravy) - Úzká spolupráce s vedoucí kuchařkou ŠJ. Požadavky na zaměstnance: - státní občanství ČR nebo cizí státní občan s trvalým pobytem v ČR, věk min.18let - způsobilost k právním úkonům, praxe v oboru stravování minimálně 2 roky - znalost a uplatňování potřebné legislativy, zejména znalost obecně závazných předpisů související s vykonávanou činností, zejména: - Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, Školský zákon č. 561/2004 Sb. (postavení školní jídelny jako školského zařízení, Nařízení (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin - Zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, Vyhláška č. 137/2004 Sb. (hygienické požadavky na stravovací služby) - Zákoník práce č. 262/2006 Sb. - střední vzdělání (maturita výhodou) - zručnost, samostatnost, spolehlivost, pečlivost Zájemci doloží: - životopis (zašlete na zsbory@zsbory.cz, o.bachr@zsbory.cz ) - výpis z evidence Rejstříku trestů (ne starší než 3 měsíce) - kopii dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání Lhůta a způsob pro podání přihlášek: - do 19. 2. 2026 - emailem: zsbory@zsbory.cz, o.bachr@zsbory.cz - osobně nebo poštou na adresu: Základní škola Hany Benešové a Mateřská škola Bory, příspěvková organizace, Bory 161, 594 61 Bory